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五谷杂粮你知道是哪些吗?这样吃对身体更有益处_科技
2020-05-20 13:35    来源: 未知      点击:

五谷包括:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类等同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,家家户户都在吃五谷杂粮 但是不可以盲目的吃哦 我们也要了解五谷杂粮的习性和一些食用禁忌

一、玉米粥

玉米具有止咳消肿以及补中益脾的功效,里面含有丰富的膳食纤维,加快了胃肠道蠕动,帮助排便,防止习惯性便秘,可以直接把玉米粒剥下来煮成粥或者制作成玉米糊来服用。

食材:

玉米面(黄)100克 黄豆粉15克

步骤:

在水快要煮开的时候,加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状,趁微温时服用。

注意事项:

1、缺钙,缺铁的人群不宜长期把玉米当做主食

2、患有肠胃疾病的人群不宜直接食用玉米

3、生长发育旺盛的青少年不宜长期把玉米当做主食

二、小米粥

小米所含丰富的色氨酸,可轻松被人吸收,小米益肾和胃、除热补虚、安神健胃,是很好的安眠健胃食品,小米能还能够帮助孕妇保胎。小米具有滋阴的作用,由于小米中含有丰富的氨基酸营养,孕妇食用的话能够补充自身及胎儿所需营养。

食材:

小米 糖

步骤:

1.你要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。

2.水快开时再下米,先大火熬8-10分钟,然后中小火熬15-20分钟。

3.不能偷懒,刚下米要搅一下锅,防止糊底,文火熬时尽量少揭锅盖,防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。

4.锅中放足量水,不可中途加水,水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。

5.待熬至半个小时以上,加点糖搅拌均匀,待米成花状时,更可口。

注意事项:

1,体质虚寒、气滞者,小便清长者不宜食用。

2,不宜与杏仁同食。

3,不宜长时间浸泡或用热水淘米。

4、小米粥不能和白萝卜一起食用

5、不能完全以小米为主食。熬制小米粥的时候也可加入红豆、绿豆、花生豆、红枣等,这样小米粥的营养才更全面

三、薏米羊肉粥

薏米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用,可减少皱纹,爱美的人不妨多吃。

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